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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。人人好，我是小面姨。今〖jin〗天小“xiao”面姨给人人分享一道“卤鸡肉”的美食做法。最近这几天，关中区域连着下了好几天雨，虽然《ran》雨下的不大，但淅淅沥沥一直的下个一直。这种雨势，一看《kan》就【jiu】是深秋的节奏。再过十几天，到了十月份，就是深秋了。以是这几天的天气，一定会随着雨季的竣事，气温也“ye”会随着会下 xia[降很大。凭证我的履历 li[，这个时刻就是人们“贴秋膘”最好的时刻。不冷“leng”不热，气压很低，最好吃一些肉食，对身体康健稀奇有辅助。以是，我昨天出“chu”门采购食材的时刻，给家里买了不少肉食，其中有牛肉、羊肉{rou}、鸡肉等一些新鲜肉食。今天就用鸡肉给家人做一顿“卤鸡肉”吃。鸡肉是我们家经常会吃的一道肉{rou}食，以（yi）前常做大盘鸡、辣子鸡等美食，今天就换着口感，卤一顿鸡肉尝尝吧！

鸡肉人人都很熟悉，是人人一样平常食用的肉类之一，肉质对照细嫩，滋味也对照鲜美，同时富有多种营养，异常滋补身体。秋天这肉我常买『mai』来吃，8元一斤，比猪肉卵白高，孩子常吃身体棒！健身减肥的同伙可以适当的吃鸡肉，不外部位有所考究，鸡胸肉是{shi}首【shou】选「xuan」，险些不含有脂『zhi』肪，卵白质的含量却极高，不只能解馋，还能（neng）知足吃肉的欲望，今天这《zhe》道鲜味用到的是鸡胸肉，鸡胸肉是成本对照低的卵白质，可以煎“jian”、炸、炒，口感鲜嫩易于消化‘hua’吸收，实在把鸡胸肉和卤料的香味连系在一起，香味浓郁，肉质不柴还异常鲜嫩入味。秋天多吃这肉，弥补营养 yang[还不长胖，加料一煮真香，卤一锅能吃5天。现在我把这道早“卤鸡肉”的美食的做法分享给人人，喜欢的同伙可以照着食谱做起来，给家人一道鲜味，给亲人一份关爱。

【卤鸡肉】

食材‘cai’：鸡胸「xiong」肉、小葱、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、茴香、生抽2勺，老抽2勺。

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做法：

1、这次我做的多一些，准备了4大块鸡胸肉，辅料“liao”4根小葱，1块姜，桂皮、八角、香叶、花椒、茴香少许“xu”。

2、鸡胸肉去除外面多余的筋膜和肥油，再《zai》洗濯清洁，一块分成两〖liang〗半，用刀在肉厚的地方划几刀利便入味。

3、将鸡胸肉{rou}冷水下锅，放入切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸，用勺子把浮沫去掉。

4、将煮好〖hao〗的{de}鸡胸肉捞出，用清水洗净，放入锅中，加水没过肉的水，加入准备好的卤料，再加点葱段和姜片，放入生抽，老抽。

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