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作者:苏苏,编辑:封成,题图来自视觉中国


近期,沃尔玛在海内和外洋走出了冰火两重天的业绩。


据最新的Q2财报显示,沃尔玛以1410亿美元的营业额超出市〖场预期〗,股价自今年6月来也一直上扬,市值已经突破4万亿美元大关,但海内却接连传出关店的声(sheng)音。


在沃尔玛宣布关闭北京向阳店「之后」,8月20日,沃尔玛重庆欣阳店宣布关店,而近4年来,沃尔玛已经在中国关闭了80家店肆。


中国营业的衰落,为这位天下排名第一的零售商蒙上了一层阴影。


这几年,唱衰传统零售的声音不停「ting」,但有一家跨国零售商却以仔细的服务感动着主{zhu}顾“gu”,而且营业还在向周边的三四线都会延伸。


这家零售商就是伊藤洋华堂,以其中高端定位的精品百货和商超,在成都区域开设了7家店肆。扎根成都二十余年,成都人已经和伊藤洋华堂深深绑定,开一家便火一家,甚至能够动员周边房价的上涨。


成都伊藤洋华堂双楠店更是当之无愧的“单店之王”,2019年,(这家开在社)区里的百货阛阓以16亿元的销售额摘得了伊藤全球销售冠军,同年成都伊藤总销售额近60亿元。


伊藤洋华堂已经融入成都人的生涯中,但走出成都,却鲜少有人知道,以至于成都人难免疑惑:其余地方没有伊藤洋华堂吗?


在日本, 伊藤洋华[堂是一家天下性的企业,但在中国,伊藤更像是一家成都本土性的企业,逆势而生长的伊藤为何能够活的那么好?又能给中国零售业带来什么启示?


伊藤发家史


二战「之后」的日本,一切都百废待兴,整个社会经济最先高速的增进,消费需求兴旺促进了零售行业的生长,而且泛起了“liao”团体化和连锁化谋划的趋势。而在这之前还主要是伉俪小店的形式存在于陌头。


伊藤洋华堂最早建立于1920年,最最先是一间街边的杂货小店,而率领伊藤洋华堂走向团体化的则是伊藤雅俊。


1958年,伊藤雅俊的哥哥去世「之后」,伊藤雅俊继续了兄长的小店,而且<注册>了洋华堂公司,至此伊藤亚军真正意义上拥有了一家族于自己的公司。


伊藤雅俊在美国考察营业时敏锐地察觉到,未来零售的市场将属于超市,于是伊藤雅俊带着那时谋划洋货的商铺向超市转型,而且逐渐衍“yan”生出了“超市+百货”的日式GMS模式。


图源:柒和伊官网


这样一站式的购物方式很快就在日本各处着花,「之后」的几十年间,伊藤雅俊缔造了一个重大的零售商业帝国,而且将其做到了日本第一名。


1964年,伊藤洋华堂与美国南方公司签署区域性相助条约,将便利店7—ELEVEN引进日本,依附其天真的选址,和先进的POS单品治理模式迅{xun}速扩展,现在在日本本土已有两万多家。


1991年,伊藤洋华堂收购了美国南方公司73%的股份,美国南方公司正式更名为7—ELEVEN。


1971年伊藤雅俊将公司更名为“Ito-Yoka堂株式会社”,公司于1972年实现了在日本东京证券生意所上市。


1998年,伊藤洋华堂在天下500强中排名第33位。2005年,由于便利店营业已经跨越了超市和百货商铺的营收,伊藤洋华堂正式更名为Seven&I Holdins(中文名柒和伊控股团体)


「之后」,柒和伊收购了日本崇光百货和西武百货,成为了日本最大的零售商,而伊藤洋华堂在日本最高时也有两百多家。


在最新一次德勤公布的《2021全球零售气力》讲述中,柒和伊控股以总(zong)营收609亿美元排在了第18名。这样一个通俗的街边小店生长为了涉及超市、百货、便利店、金融等营业的零售跨国巨头。


绕不开的成都


上世纪九十年月后期,率先一批尝到了改造盈利的北上广深等都会,一栋栋高楼大厦拔地而起,整个社会的精神面目和生涯方式都履历了伟大的转变,这些都会的人们率先释放了足够多的消费空间。


因此外资在进入中国市场的时刻,基本上会在这些一线都会开设首店,测试中国市场的反映情形,麦当劳在进驻中国大陆时,前期就履历了几年的调研,最后选定了深圳,开业当天,来品尝麦当劳的人被围得水泄不通。


1995年,中国公布了《指导外商投资偏向暂行划定》和《外商投资产业指导目录》,进一步扩大外商投资领域,天『tian』下零售巨头闻风而逃,家乐福将北京作为起点,沃尔玛随后落户【hu】深圳。


与中国时差只有一小时的日本伊藤洋华堂也以为这个时刻进入中国的时机成熟了。1996年6月,伊藤总部提议发动,时任商品采购部部长的三枝富博决议放弃当下优渥悠闲的生涯,前往中国开拓一番新事业。


那时伊藤洋华堂的中国首店设立在成都春熙路,三枝富博担任春熙路店住居部的部长,开启了他在成都长达20年的生涯,在中国的履历也助推他走向了事(shi)业上的巅峰。


但令人匪夷所思的是,伊藤洋华堂这个全球排名第五的零售商,竟然会选择深入西南要地,首店落户成都。究竟那时成都市整年的GDP只有869亿元,排在天下第10名,二环内大片区域照样农田,总体生长相较于沿海是落伍的。


着实,伊藤方面最最先确实是将北京作为第一选择,那时中国筹备组已经在中国考察了一段时间,守候批准下发的时代,却被成都市政府“截胡了”,成都方面许诺将会在各个方面提供更鼎力的支持,伊藤毅然决议转战成都。


1997年11月21日,在一片喜庆的气氛下,成都春熙路这家伊藤洋华堂百货大楼开业了,这是最早一批进入成都的外资百货阛阓,甚至由于名字奇异还被以为是药房(类比同仁堂)


伊藤洋华堂和那时一样平常众人所熟知的百货阛阓有所差异,而是日式GMS阛阓,即一楼谋划生鲜食物,往上走就是种种家居百货等,即中国人熟知的大卖场,那时中国人的购物习惯仍是食物去农贸市场购置,伊藤是第一个将这个模式带进〖jin〗成都的企业。


{谁人时刻}成都局限内的百货商城仍以国营为主,服务意识较差,伊藤洋华堂漂洋过海带来的日式服务可(ke)以说是“吊打”内陆服务业,伊藤就像是池塘里的一只鲶鱼,带来了先进的谋划理念和服务水平。


在服务上,天天早晚开店闭店之时,都市有日“ri”方高管带着员工向主顾行鞠躬礼,还提供免费的母婴室、饮水机、婴儿推车、自助打包袋、生鲜冰块,茅厕还提供梳妆台、【吹风机等产物 wu[】,下雨天也会有免费租赁雨伞等服务。


在模式上,伊藤洋华堂是典型的日式GMS大卖场,即底层为自营的食物生涯馆(生鲜超市),楼上则是熟悉的百货阛〖〗阓,只管现在我们对这种形式已经习以为常了,但那时的民众却习惯于“去农贸市场”购置食物,去百货大楼买生鲜,照样一个新「xin」潮的事物。


而伊藤洋华堂和西欧 ou[零售商最大的差异是,「其各方面带着浓浓的」日式气概,且定位中高端,并反面传统商超打价钱战。伊藤的商超相较于沃尔玛、大润发等西式卖场占地面积小许多,半熟食比例很高,会售卖别处难以买到的日本产物和日式摒挡,楼上的百货阛阓也会引进日本品牌。


此外,伊藤洋华堂有意将自身模式变“重”,坚持自有品牌“伊藤品质”,从供应商处直采商品,冷链商品直接可以从源头溯源,主顾能够吃得异常放心。


一直以来,日本商品在国人心中就是高品质的代表,以往在成都人眼里,伊藤就是高端洋气的代名词,用成都话说,能够去伊藤购物是一件很“洋盘”的事。


一方面是极致的服务,另一方面是高质的商品,伊藤填补了成都中高端阛阓的空缺,在很长一段时间里伊藤就是春熙路中的顶流。


成都人对于伊藤的喜欢是显而易见的,“在二十多年的时”间里,定位于精品卖场的伊藤洋华堂能够在成都开出8家,2012年伊藤洋华堂成都4店年营业额分居全球第一、第二、第三、第五名,其中坪效最高的双楠店更是打破了伊藤在全球的销售纪录,【不止成】都,现在伊藤洋华堂还在向周边的眉山、乐山等都会延伸。


在这二十多年的时间里,三枝富博也从春熙路店住居部部长一起升任为成都伊藤代表、《中国区代表》,这位儒雅随和的日本人也被成都人亲热地称谓为“『三哥』”。


伊藤也成为了中日关系的晴雨表,成都市民与伊藤始终保持着一种“相爱相杀”的玄妙关系。在反日情绪高涨的时刻,一大批市民就去砸伊藤的玻璃,但砸完「之后」又继续买买买,基本停不下来。


有媒体曾经做过一份关于“最喜欢逛的阛阓”的调盘问卷,在收回的185份样本中,伊藤以25.9%的高份额票当选最常逛的阛阓第一名。在成都伊藤,四处都是。


这种喜欢,以至于成都人到外地的时刻都市问上一句:其余地方都没有伊藤洋华堂吗?


是的,伊藤只在成都复制了它的繁荣,而在其他都会,伊藤洋华堂的战略『lue』却节节败退了。


“逃离北上广”

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1996年12月和1997年9月,伊藤洋华堂先后在成都和北京两地设立了合资企业,伊藤方面是第一大持股股东,成都的公司为成都伊藤洋华堂,而北京的则叫华堂阛阓。


很显然,纵然首先进入成都,但伊藤照样难以放弃一线都会的市场空间,决议以北京成都两座都会为凭证地,「之后」再向其他都会辐射。


但北京营业和成都营业形成了鲜明的对比,成都营业蒸蒸日上,整体营业额靠近60亿元,但北京华堂阛阓却节节败退。自2014年最先,华堂阛阓最{zui}先接连在北京关店,现在只剩下亚运村店一根“独苗”。


制图/ 鹿鸣财经[


丢失北京市场着实让人惋惜,这不得不使人叹息一句“橘生淮南则为橘 [,橘生淮北则为枳”。为什么两地的谋划情形会云云差异呢?


伊藤方面总结出来的照样定位不够清晰,以及内陆化不够,阛阓缺乏对主顾的吸引力,只能与周边阛阓陷入价钱战的漩涡之中。


2013年,已经升任伊藤洋华堂中国区总代表的三枝富博派出了成都总司理今井诚接受北京营业,开启了大刀阔斧的改造,包罗形象升级,约请品牌入驻等多项行动。但很显然,带着成都的履历照样无法拯救颓败的事态‘tai’。


图源:柒和伊控股财报 鹿鸣财经[/制


而北京的失败,让伊藤方面曾明确地示意,未来将不会去其他都会拓店,〖而是集中在以成都为中〗央的西南区域生长。


在北京这样商业地产竞争猛烈的都会,类似伊藤洋华堂这样的“老阛阓”都面临着挑战,不仅泉源于电商,还来 lai[自新式的商业综合体。


2017年,曾经是北京最大连锁百货阛阓之一的北辰购物中央,关闭了在北京的最后一家店,这个曾经在1994年销售额就破亿的阛阓,正式退出北京的舞台。究其本「ben」质,照样百货业态在中国的老化,已经无法知足国人的消费需求。


考察讲述显示,2019年中国百货业态年营业增进率仅为1%,同样网络零售的增进率到达了11.7%,购物中央也到达了6.8%,其中49%的百货阛阓营业额都呈负增进。


图源:中国百货商业协会


『成都伊藤洋华』堂的乐成来自于一笔长达20多年的投资,用真诚仔细的运营理念感动了成都人民,究竟不是每个零售从业者能够挨家挨户去造访市民的家,考察他们的生涯习惯。


从北京到成都,从一线到新一线,消费转型有着一定的时差。有专家就曾经指出,“商超+百货”的业态已经对消费者难以有吸引力,整体百货业都面临着转型的逆境。


是的,就算是被称为“神话”的成都伊藤,也拯救不了伊藤洋华堂在全球局限内的衰落。


传统零售业得蜕一层皮吗?


2017年3月,三枝富博被调回了伊藤洋华堂日本总部出任社长,这次任命调动离不开三枝富博在中国深耕二十多年,以及在华的耀眼成就。


固然尚有一个主要的时间点,那就是日本海内伊藤洋华堂面临着业绩逆境,大多数谋划并不理想,主顾正在流失,与成都区域稳健上升的业绩走势并不相同。


现在包罗伊藤洋华堂在内的超级市场营业在整个团体中的营收占到了31.4%,然则净利却只占有了8.1%,总体盈利能力堪忧。


三枝富博回国「之后」,最先对旗下伊藤洋华堂业绩欠好的店肆实行了关停计谋,近年来,已经从巅峰时期的182家,下滑到现在的132家。


数据泉源:柒和伊控股财政讲述 制图/ 鹿鸣财经[


虽然伊藤在成都缔造了优越的口碑,但随着成都都会晤积的不停扩张,民众消 xiao[费能力的上升〖sheng〗,(商业中央也出)现了多点着花的态势。


在数年前,伊藤洋华堂能够算作春熙路的“顶流”阛阓,随着春熙路商圈的不停扩充,也显得没那么突出了。以往伊藤洋华堂“高端”的代名词,也被远古里、IFS等重奢购物中央抢走了。


随之,定位于中端百货的伊藤洋【yang】华堂在成都人民的影响力也在逐渐削弱,2020年成都主要商业项目的业绩中,伊藤双楠店以12亿元的销售额排在第15位,排在前线的大多都是远古里、IFS、万象城这样的购物中央。



而伊藤母公司柒和伊控股团体的年报显示,成都伊藤洋华堂已经继2016年「之后」业绩首次迎来下降(固然疫情是一大影响因素)


图源:柒和伊控股财政讲述『shu』


由上文可知,伊藤洋华堂在华一边关店,一边开店,数目始终较为稳固,在北京营业的失败「之后」,伊藤的开店速率也降了下来。


日本人对细节的打磨已经到了“反常”的水平,三枝富博在成都筹备第二家伊藤时《shi》,就曾经纪录过一份多达3000多个条目的表格,而且要求这些项目的70%要到达行业之上的水准,才允许开业。


这样的运营方式使得他们能够在每一家店能够做到极致,然则却难以举行大规模扩张。


2020年6月,中国连锁谋划协会公布了一份《2019中国超市百强榜单》,伊藤洋华堂以平均销售额6.7亿元摘得单店销售额第一的桂冠,那时伊藤洋华堂在天下的数目仅9家(现在为10家)


而同是外资的沃尔玛、家乐福(现已被苏宁收购),永旺等企业在中国门店数已经到达了429家、228家和67家。统一团体下,2004年进入中国的711便利店,已经在天下局限内开出了3412家,相较之下,伊藤的开店速率确实如蜗牛一样慢。


像伊藤这样的日式服务尚有市场吗?将每一个细节吹毛求疵地做到最好,似乎已经有些“死板”了,究竟免费提供雨伞租赁、免费巴士、甚至将纸杯从尖型换成圆形不会体现在【zai】公司财报上。


另一边,互联网公司高效的操作方式也运用到了以盒马为首的新零售业态上,停止2021年3月,盒马已经在天下拥有257家自营店,同时还凭证市场衍生出盒马mini、盒马跨境Go、盒马烘焙、盒马X会员店(仓储超市)等多种业态。


这样的市场反映速率,是伊藤洋华堂这样的跨国日企难以【yi】企及的。


三枝富博曾经示意,企业必须要跟得上时代的转变,但同时他对现在的新零售也持有守旧的态度。他以为科技可以赋能新零售,但不是强迫性的植入,甚至入侵小我私人空间。零售只是拥抱转变的方式之一,最主要的照样要研究消费者。


在笔者看来,中国当下遇到了和日真相似的国情:人口老龄化、少子化、独身经济等,而日企已经履历过这样的人口周期,使得他们在营业上加倍偏向守旧,固然这跟日本本土零售业数字化历程缓慢不无关联。


伊藤也并非不懂求变,2018年,伊藤首次以购物中央的形态在成都绿地468中亮相,今后伊藤在中国的项目大多以购物3~5万平方米的购物中央为主,即从以往的销售物品,酿成了销售服务和生涯方式。


2017年伊藤还上线了海淘等电商渠道,而且今年7月在成都连通了京东抵家服务。


但刨开疫情的影响,成都伊藤洋华堂的营收增进已经放缓。蛇不蜕皮就死,摆在三枝富博这位守旧企业家眼前的,是中国瞬息万变的零售环境,未来打败购物中央的可能不是购物中央。


新零售的军号已经吹响,昔时轻人不去购物中央「之后」,三枝富博这样老派的企业家所强调的“服务”是传统零售业的自嗨,照样真正为主顾解决问题呢?


参考泉源:

1、《三枝富博励进的做生意心路》

2、川观新闻——伊藤洋华堂全球销冠:成都双楠店一年“狂揽”16亿元

3、柒和伊控股历年财报

4、中国连锁谋划业协会——《2019中国超市百强榜单》

5、中国百货业协会 —— 《2019-2020年中国百货零售业生长讲述 》

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